Quarantine has me cooking and washing dishes more than I have ever before in my life. For this reason I have looked for options for easy and healthy meals such as bean salad.
Esta cuarentena me tiene cocinada y fregando más que en toda la historia de mi vida. Por tal razón he buscado opciones para realizar comidas fácil y también saludables como la ensalada de granos.
Bean salads are a great source of fiber and protein that you can create in just minutes while still eating healthy. This recipe is ideal to serve with any meat or fish.
Las ensaladas de granos son una gran fuente de fibra y proteínas que puedes crear en solo minutos sin dejar de comer rico y saludable. Esta receta es ideal para servir de acompañante de cualquier carne o pescado.
If you are not a kitchen lover or do not have time, you have to try this simple recipe. I promise that my unique recipe will fascinate you.
Si no eres amante a la cocina o no tienes tiempo, tienes que tratar esta rica y sencilla receta. Les prometo que mi receta única les fascinará.
Ingredients- Ingredientes:
- Black beans-Frijoles negros
- Small red beans-Habichuelas coloradas
- Small white beans-habichuelas blancas
- Chopped onions- Cebolla picados en tamaños pequeños
- Chopped coriander-Cilantro bien picadita
- Cherry Tomatoes cut in 1/2- Cherry tomatoes picados en mitad
- Grounded black pepper-pimiento molido
- Himalayan salt-Sal
- 1/2Lemon- 1/2 limon
- Balsamic vinaigrette Dressing- Vinagre balsámico
1. For the first step mix all the grains in a drainer and wash them. For Beans I use the Goya brand, it is my preference but you can use the brand you want. Para el primer paso mezcla todos los granos en un escurridero y lávalos. Para granos yo utilizo la marca Goya, es mi preferencia pero puedes utilizar la marca que desees.
2. Then in a large container, combine the beans with onion, the coriander and cherry tomatoes and than mix. Luego en un envase grande une las habichuelas con cebolla, el cilantro y cherry tomatoes y los mezclas.
3. Next you add the pepper and salt to your liking, squeeze the lemon juice in the salad and also add the balsamic vinegar dressing to your liking than again mix everything. Próximo le hechas el pimiento y sal a tu gusto, exprime el jugo del limón en la ensalada y le hechas el dressing de vinagre balsámico a tu gusto y nuevamente mezclas todo.
4. Let the salad sit for at least 15 minutes in the fridge before serving. (This step is optional) Deja la ensalada reposar por mínimo 15 minutos en la nevera antes de servir. (Este pasó es opcional)
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